|
|
Javaanse Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
3 tn knoflook, gesnipperd
3 maggiblokjes
3 plakjes verse laos (ongeveer zo dik als een plakje rookworst)
2 bladen salam
400 gram kipfilet
3-4 el sojasaus
1 bamipakket (of verse groente naar keuze)
verse selderij, fijngeknipt
250 gram spagetti, of eiermie
Voorbereiding:
Kook de spagetti volgens aanwijzing van het pak terwijl je met het groentemengsel aan de gang gaat. Kook de spagetti niet te gaar. Afspoelen met koud water.
Snij de kipfilet in reepjes of blokjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of pan met dikke bodem. Fruit de ui en de knoflook met de maggiblokjes tot de ui glazig is. Voeg laos en salam toe en schep het geheel goed door. De kipfilet erbij en al omscheppend het vlees bruin laten worden. Sojasaus erbij en het geheel 5 a 10 minuten laten sudderen. Dan de groente erbij en omscheppen tot het begint te slinken. Dan de fijngeknipte selderij erbij en nog 5 a 10 minuutjes (afhankelijk van hoe zacht je de groente wilt) lekker laten sudderen.
Intussen heb je de spagetti waarschijnlijk al wel afgegoten. Doe de spagetti in een grote pan en meng het met het groentemengsel.
|
|
|